Zo eenvoudig en ontzettend lekker en gezond. Wist je dat er in spruitjes 2,3 gram eiwit per 100 gram zit en dat ze vezelrijk zijn.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 3 doradefilet, dit is ongeveer 350 gram afhankelijk hoe groot ze zijn.
- 500 gram spruitjes
- verse nootmuskaat
- dille
- roomboter
- zeezout
Zo maak je het klaar:
Doe de roomboter in de koekenpan en laat deze op een laag vuurtje mooi lichtbruin worden. Maak de spruitjes schoon en kook deze in beetje zeezout.
Was de doradefilet goed schoon met koud water. Droog deppen met keukenpapier en wanneer de boter bruin is dan bak je de dorade hierin ongeveer in 10 minuten mooi gaar.
Giet de spruitjes af wanneer deze gaar zijn en zet ze nog even op een laag vuurtje en doe er een klontje roomboter bij. Laat het even smoren en schep het dan op. Rasp verse nootmuskaat over de spruitjes en leg de dorade op je bord. Doe wat roomboter jus uit de koekenpan over de vis en strooi hier nog wat gedroogde dille over.
Geniet van je heerlijke gezonde maaltijd!
Geef een reactie
Je moet ingelogd zijn om een reactie te geven.