Groenten fruit ontbijtje

Dit heerlijke groenten fruit ontbijtje stimuleert de werking van jouw darmen en zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Zo kom ik dagelijks aan mijn 500 gram groenten en 2 – 3 stuks fruit. Bovendien is het erg lekker, maar wanneer je niet gewend bent, dan moet je even aan het idee wennen om dit als ontbijt te eten. Wanneer je 4x per week een groenten ontbijtje eet is het een stuk makkelijker om aan je 500 gram groenten per dag te komen.

Wist je dat venkel heel gezond is?

Venkel heel heilzaam is bij darmklachten en PDS. Het werkt positief bij buikpijn, krampen en winderigheid. Tevens is venkel een prebiotisch voedingsmiddel, d.w.z. dat het voeding is voor jouw goede darmbacteriën.

Ingrediënten voor deze heerlijke salade:

  1. Venkel
  2. Komkommer
  3. Mandarijn
  4. Peer
  5. Blauwe bessen
  6. Anijszaad 1 tl
  7. Hennepzaad
  8. Pompoenpitten
  9. Cashewnoten
  10. Macadamianoot
  11. Paranoten
  12. Walnoten
  13. Kaneel 1 tl
  14. Gedroogde kervel 1 tl
  15. Peper en zeezout naar behoefte
  16. Dressing van: Bragg ACV en Hazelnootolie
  17. Optie voor extra eiwitten naast je noten pitten en zaden: gekookt of gebakken ei erbij.

Je kan de bovenstaande ingrediënten zelf naar behoefte nemen.

Je ziet ook dat je 18 verschillende voedingsmiddelen eet in je ontbijt, dit zijn er aanzienlijk meer dan wanneer je een boterham met boter en kaas eet ;-). Zo zorg je dus voor variatie en veel verschillende stofjes (lees vitamines, mineralen en sporenelementen) waar jouw lichaam behoefte aan heeft.

Variatie tip 1:

Op dit ontbijtje kun je je eigen variatie geven. Vervang de komkommer en/of venkel door bv. wortel, stronkje witlof, ijsbergsla, handje rucola, voeg avocado bij, vervang fruit door mango, appel, banaan, kiwi. Noten, pitten en zaden kun je ook mee variëren. Zo maak je makkelijk iedere keer weer een andere salade, die je als ontbijt, lunch of als diner kan eten.

Variatie tip 2:

Je kan je groenten en fruit ook verwarmen. Op die manier is het makkelijker verteerbaar voor je maag en je darmen. Mocht je dus gevoelige maag en/of darmen hebben, dan raad ik je aan niet te veel rauwkost te eten. Tevens kun je dan ook beter je fruit 30 minuten voor de maaltijd nuttigen.
Ik heb verschillende warme ontbijtjes op mijn website staan. Voor idee, klik hier voor een warm ontbijtje.

Ontbijt groenten die fijn zijn om te verwarmen: pompoen, venkel, pastinaak, komkommer, wortel.

Hoe meer je zelf uitprobeert, des te handiger je wordt!

Geniet van je heerlijke gezonde maaltijd!

Bianca Buijs

Heb je mijn hulp nodig? Maak dan een afspraak.
Vul het contactformulier in of bel: 06-18947255

    This site is protected by reCAPTCHA and the Google
    Privacy Policy and Terms of Service apply.