Groenten bommetje
Groenten bommetje

Groenten bommetje, een heerlijke goed gevulde soep met allemaal gezonde verse groenten en kruiden. De basis is kippenbouillon.
Ik hou van soepen met veel groenten, het is op deze manier makkelijker om je dagelijkse portie van 500 gram groenten binnen te krijgen.

Ingrediënten, alle biologisch:

Zo maak je dit heerlijke groenten bommetje:

  • Fruit de ui in beetje olijfolie.
  • Voeg de gesneden groenten en beetje water toe. Groenten hoeven niet helemaal onder water te staan, verwarm het en niet koken.
  • Wanneer de groenten zacht zijn voeg je de pot kippenbouillon toe. Houdt het kippenvlees even apart en voeg dit pas toe nadat je de soep gepureerd hebt.
  • Verwarm het en voeg als laatste de rucola toe.
  • Pureer de soep met de staafmixer.
  • Wanneer je de soep opdient voeg je er nog wat olijfolie aan toe. En na de herstelfase kun je wat fetakaas toevoegen, dit laat je tijdens herstelfase weg. Strooi er naar eigen smaak nog wat gedroogde kruiden zoals bieslook, tijm, dille, oregano varieer hier lekker mee.

Geniet van je heerlijke gezonde maaltijd!

Bianca Buijs

Heb je mijn hulp nodig? Maak dan een afspraak.
Vul het contactformulier in of bel: 06-18947255

    This site is protected by reCAPTCHA and the Google
    Privacy Policy and Terms of Service apply.