Eet deze vezelrijke voedzame salade liefst 5x per week, super voedzaam en gezond. Heel goed voor het onderhoud van een gezonde darmflora en het stimuleert je stoelgang. Je kan het als ontbijt, lunch of avondeten eten.
Snel last van je maag en/of darmen?
Wanneer je spijsvertering nog niet optimaal werkt, verwarm/blancheer de groenten dan in een pannetje met kleine beetje water. Zo doe je alvast wat voorwerk voor je maag. Ik hou van warme groenten, dus ik maak dit recept regelmatig. Door aan het beetje kookvocht KUZU of ARROWROOT (dit zijn bindmiddelen) toe te voegen maar je er een heerlijke ‘groentenpap’ van.
Eet bij een slechte spijsvertering het fruit een half uur voor de maaltijd!
Ingrediënten:
- 1 Stengel bleekselderij
- 1 Wortel
- Komkommer
- Courgette
- Venkel
- ½ avocado
- 1 kleine Elstar appel
- Appelvezel
- Hennepzaad
- Sesamzaad
- Pompoenpitten
- Gemengde noten ongebrand en ongezouten: cashew, paranoten, amandelen.
- 1 gekookt ei
- 1 eetlepel Hüttenkäse, tijdens herstelfase laat je dit eruit.
- 1 eetlepel ceylon kaneel
- Dressing: 1 à 2 eetlepels hazelnootolie, scheut Bragg appelciderazijn, snuf Himalaya zout
Variatie:
Neem de groenten naar behoeften, probeer wel een aantal groenten (kleuren) te combineren. Leer te variëren er zitten veel groenten in en het is een groot ontbijt je kan uiteraard groenten weglaten. Bv. komkommer, bleekselderij weglaten, dan neem je deze de volgende dag i.p.v. courgette, wortel. Je kan met de noten, pitten en zaden ook variëren: pecannoten, walnoten, hazelnoten, pistachenoten, zonnebloempitten.
Triggervrij groenten ontbijt, variatie op bovenstaand recept.
Ingrediënten:
- 1 stengel bleekselderij
- 1 wortel
- ½ Venkel
- 1 kleine Elstar appel
- Gemengde noten ongebrand en ongezouten: cashew, paranoten, amandelen
- 1 gekookt ei of 1 gebakken ei of 2 indien je daar behoefte aan hebt.
- Dressing: 1 à 2 eetlepels hazelnootolie of olijfolie, scheut Bragg appelciderazijn, snuf Himalaya zout
